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火腿香肠脆皮PIZZA_教你如何做火腿香肠脆皮PIZZA

时间:2015-11-27 编辑:笨小孩 南红 浏览:分享到:
用料
洋葱 - 14个
面皮 - 1个
高筋面粉 - 200g
黄油 - 15g
酵母 - 2g
盐 - 5g
糖粉 - 10g
温水 - 适量
酱汁原料 - 适量
蒜头 - 1瓣
黄油 - 10g
番茄酱 - 2勺
黑胡椒粉 - 0.25勺
盐 - 0.25勺
水 - 6勺
PIZZ料 - 适量
马拉里苏芝士 - 150g
甜玉米 - 1根
毛豆 - 100g
脆皮肠 - 1根
香肠 - 半根
火腿香肠脆皮PIZZA的做法步骤
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1.面皮步骤:面皮原料总和;

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2.糖和盐;

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3.酵母溶入少量温水中搅匀;

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4.黄油(固态);

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5.黄油装入小碗内用保鲜膜包好后,放入微波炉30秒,熔成液态;

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6.将所有面皮原料都倒入面粉中;

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7.面粉加适量温水揉成光滑面团;

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8.盆外覆盖湿纱布发酵2-3小时,待面团按下去,有凹陷缓慢回升,或面团里有许多小洞,证明发酵成功;

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9.酱汁步骤:酱汁原料总和,蒜头和洋葱切成细丁;

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10.黄油放入锅内加热至液态,放入蒜蓉和洋葱丁爆香;

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11.加入温水;

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12.加入黑胡椒粉和盐;

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13.酱汁煮开粘稠即成;

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14.做好的酱汁。

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15.火腿香肠料步骤:原料;

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16.毛豆用盐水煮好后沥干水,玉米粒剥好;

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17.马拉里苏芝士刨(我是切的)成细丝;

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18.香肠和脆皮肠切成斜薄片;

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19.准备好待用的材料。

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20.PIZZA制作:发酵好的面团用擀面杖擀成圆饼,大小要比PIZZA盘稍大;

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21.PIZZA盘上刷一层液态黄油;

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22.盖上面饼,并用叉子戳出小洞,让底部受热更快;

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23.戳好后再刷一层黄油;

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24.用调羹均匀淋上酱汁;

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25.撒上一层芝士丝(一半);

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26.再将玉米粒和青都均匀铺上;

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27.再盖上香肠片和脆皮肠片;

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28.最后再撒上剩下的一半芝士丝。

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29.烤制:烤箱预热220度;

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30.预热好后,将PIZZA盘放入中层,约12-15分钟,表面的芝士呈金黄色即可;

小贴士

烤好的PIZZA,出炉后稍等即可食用啦,小心烫嘴呀~

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