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冰皮月饼_教你如何做冰皮月饼

时间:2015-11-27 编辑:牙牙乐 南红 浏览:分享到:
用料
绿豆 - 80克
奶油 - 1大匙
糯米粉 - 50克
粘米粉 - 50克
面粉 - 25克
奶粉 - 1大匙
糖 - 55克
生油 - 5毫升
牛奶 - 210克
冰皮月饼的做法步骤

1.先提前一晚泡去皮绿豆80G.

2.糖适量然后隔水蒸烂.

3.趁热压成蓉或用搅拌机打,打时可加上一大勺溶化的奶油和一大勺奶粉.可增加香味.拌好放一边.

4.糯米粉50G加粘米粉50G和面粉25G.糖55G,生油5ML,牛奶210G一起拌匀后放锅中蒸20分钟后趁热拌匀再放凉分成小块.包入绿豆馅.

小贴士

手要戴上一次性手套操作.否则粘得你做不成.可以抹点熟糯米粉防粘.做好放保鲜盒入冷藏室.两天后没那么软了更好吃.

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