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麻辣鸡肉串_教你如何做麻辣鸡肉串

时间:2015-11-27 编辑:阿猫小姐 南红 浏览:分享到:
用料
胸肉 - 2块
辣椒粉 - 2小匙
花椒油 - 0.5大匙
盐 - 0.5小匙
糖 - 0.25小匙
淀粉 - 1小匙
料酒 - 1-2小匙
灯笼椒 - 2个
芝麻 - 适量
植物油 - 适量
麻辣鸡肉串的做法步骤
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1.鸡胸肉切丁,加入辣椒粉,芝麻油,盐,糖,料酒,淀粉拌均,蒙保鲜膜,放冰箱冷藏腌1个小时以上;(没有花椒油,可以放适量花椒粉,再放1大勺植物油)

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2.灯笼椒切块,用竹签将腌好的鸡肉和切好的辣椒块间隔串起来,刷一层植物油;

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3.如果有大小合适的烤盘,可以在烤盘里垫上锡纸,把鸡肉串架在烤盘上也可以直接放烤网上,下层放一个垫好锡纸的烤盘;(垫锡纸是为了避免汁水和油直接滴到烤盘上,非常不好洗)

4.烤箱预热190度,烤箱中上层,8分钟,翻面,再8分钟;(烤制时间可根据鸡肉丁大小自行调节)

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5.出炉,装盘,撒上芝麻即可。

小贴士

秀珍菇用清水浸泡一下,可去杂质。

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