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鸡肉酿芦笋_教你如何做鸡肉酿芦笋

时间:2015-11-27 编辑:我叫小菠菜 南红 浏览:分享到:
用料
脯肉 - 300g
芦笋 - 350g
胡萝卜 - 适量
香菇 - 适量
盐 - 适量
味精 - 适量
料酒 - 适量
胡椒粉 - 适量
淀粉 - 适量
香油 - 适量
鸡肉酿芦笋的做法步骤
养生食谱大放送

1.芦笋洗净,切去老根部分,并用刮刀刮去底部的硬皮,这样依次处理好所有的芦笋。

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2.锅内注入适量清水,烧开后加入少许盐,投入处理干净的芦笋烫到八成熟,然后捞出放在一边沥去水分。

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3.芦笋沥去水分的时间我们来准备鸡肉馅,将鸡脯肉洗净剁成泥状,香菇洗净切碎,胡萝卜洗净去皮切碎,将鸡肉泥、香菇碎、胡萝卜碎放入容器内,加入盐,料酒,味精,胡椒粉,香油搅拌均匀成馅料备用。

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4.将刚刚做好的鸡肉馅酿到芦笋上,芦笋上不必拍干淀粉,鸡肉也可以将芦笋包裹的很严实。

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5.将做好的鸡肉酿芦笋放入蒸锅蒸熟。

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6.另烧锅下油,注入高汤(或者是刚才蒸鸡肉酿芦笋出来的汤汁),调入盐,味精,用水淀粉勾薄芡,淋到鸡肉酿芦笋上即可。

小贴士

蒸的时间不要太久。

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