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红薯桂圆炖牛肉_教你如何做红薯桂圆炖牛肉

时间:2015-11-27 编辑:萌量不足 南红 浏览:分享到:
用料
红薯 - 1个
牛肉 - 适量
桂圆肉 - 适量
花椒 - 2个
大蒜 - 2个
老抽 - 适量
生抽 - 适量
料酒 - 适量
盐 - 适量
红薯桂圆炖牛肉的做法步骤

1.牛肉切大块,在沸水中烫一下。

2.在锅中放素油,中火,放花椒和大蒜,出香味后放牛肉煎一下,然后放料酒和大料,酒蒸发差不多时放老抽和生抽(老抽主要是为了上色),肉搅拌上色,然后加入开水、桂圆肉,水要没过牛肉。

3.小火炖到牛肉八成熟再加盐,然后红薯去皮切滚到块,放入锅里,炖到红薯软了。关火再闷20到30分钟牛肉。

小贴士

小火炖到牛肉八成熟再加盐,然后红薯去皮切滚到块,放入锅里,炖到红薯软了。关火再闷20到30分钟牛肉。

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