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芦笋三素的做法_教你如何做芦笋三素

时间:2015-08-19 编辑:丽丽 南红 浏览:分享到:

  主料:芦笋350克,香菇(干)50克,油菜150克

  调料:小麦面粉10克,盐20克,味精10克,芡粉5克,油10克

  制作方法:

  1、芦笋滗去浸汁,切成5厘米长段;

  2、油菜洗净,除去叶片,只留5厘米长的菜心,对切成半,用热水烫熟;

  3、香菇泡发,去蒂;

  4、将芦笋、油菜、香菇整齐地排在大圆盘中,再倒扣在竹篾上;

  5、高汤入锅烧滚,竹篾放在锅中,用小火炖煮5~7分钟,再小心将竹篾提起,原样扣回大盘中;

  6、汤汁留锅,慢慢加入面粉、生粉水勾成浓汤,加盐、味精调味后,即可淋在三素上,食用前淋上鸡油,香味更浓。

芦笋三素

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