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香菇酱烧五花肉的做法_教你如何做香菇酱烧五花肉

时间:2015-09-10 编辑:萌怪怪i 南红 浏览:分享到:

  香菇酱烧五花肉

  原材料:五花肉(切片)、泡发干香菇、葱姜、冰糖、腐乳、豆瓣酱。

  做法:

  1。开水焯肉片,处理掉血沫,捞出沥干水分备用。

  2。锅内放少于油,放入焯好的肉片开小火煸出肉本身多余的油。

  3。盛出肉片,倒出油,留少许底油,放入适量冰糖,炒至冰糖溶化变色。

  4。放入葱姜泡发好的香菇翻炒,并加入适量料酒。

  5。放入肉片同炒,腐乳和豆瓣酱,加入泡发干香菇的水和适量酱油翻炒。

  6。倒入适量开水,没过肉为准,盖盖中火炖煮5分钟后,加入少量的盐(腐乳和豆瓣酱很咸了),再盖盖小火炖煮10分钟即可出锅。

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