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菜干莲藕花生汤

时间:2013-10-14 编辑:萌倒众生 南红 浏览:分享到:

一连吃了数日的辣,虽然是过足了嘴瘾,然而却逃不过上火的下场。昨晚煲了菜干莲藕花生汤,清润下火,还真是不错的呢。白菜干是白菜晒干而成的,有养心调血,除烦止渴有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用。莲藕是秋冬常见食品,而且自古以来藕就是人们喜爱的...(展开) 一连吃了数日的辣,虽然是过足了嘴瘾,然而却逃不过上火的下场。昨晚煲了菜干莲藕花生汤,清润下火,还真是不错的呢。白菜干是白菜晒干而成的,有养心调血,除烦止渴有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用。莲藕是秋冬常见食品,而且自古以来藕就是人们喜爱的食品,不仅味道鲜美,还有很高的食疗功效,藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。(收起)
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

- 莲藕 -
花生 -

辅料

 
- -
-

菜干莲藕花生汤的做法步骤

1. 白菜干用温水泡40分钟左右,待白菜干完全泡开后,用温水细细洗干净,切成段;

2. 莲藕洗净去皮切成不大不小的块;

3. 花生泡上一个小时左右;

菜干莲藕花生汤的做法图解4

4. 锅内加足水,将白菜干、莲藕、花生蜜枣一起下锅,大火煲开后转小火煲上一个半小时,待白菜干已经完全变得绵软了,加入盐,蘑菇精调味即可。

小贴士

白菜干一定要用温水泡开,煮的时候要煮至白菜干绵软,这样吃起来才有好的口感,而且也容易消化哦。

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