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白菜五花肉炖豆腐

时间:2013-10-16 编辑:可爱的你 南红 浏览:分享到:

难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

豆腐 - 一块 - 适量
五花肉 - 200g

辅料

 
- 适量 葱 - 一根

白菜五花肉炖豆腐的做法步骤

白菜五花肉炖豆腐的做法图解1

1. 白菜洗净,手撕成小块。

白菜五花肉炖豆腐的做法图解2

2. 豆腐切块。

白菜五花肉炖豆腐的做法图解3

3. 五花肉切长条型。

白菜五花肉炖豆腐的做法图解4

4. 把手撕好的白菜放入开水中焯一下。

白菜五花肉炖豆腐的做法图解5

5. 锅内倒油,翻炒五花肉。

白菜五花肉炖豆腐的做法图解6

6. 五花肉炒好后将锅内放入适量的水、葱、盐,再将豆腐也放入锅中,小火炖15分钟。

白菜五花肉炖豆腐的做法图解7

7. 最后将白菜放入锅内,大火5分钟后出锅。

小贴士

1 第四步焯白菜,青口白菜焯后待用的过程中会变黄,但在水中加入少量的盐和2滴油后再焯白菜,这样不会变黄。适用于所有的水焯青菜。
2 先焯白菜最后再放白菜是为了不影响最后汤汁的味道和口感。

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