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豌豆五花肉

时间:2013-10-14 编辑:小样儿 南红 浏览:分享到:

自娱自乐 热爱生活
难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

五花肉 - 250g 豌豆 - 300g

豌豆五花肉的做法步骤

豌豆五花肉的做法图解1

1. 准备新鲜五花肉一块

豌豆五花肉的做法图解2

2. 豌豆些许

豌豆五花肉的做法图解3

3. 葱、姜、蒜、干辣椒 四大配料备齐!

豌豆五花肉的做法图解4

4. 将五花肉洗净,较肥部分切成丁状,较瘦部分切成条状。

豌豆五花肉的做法图解5

5. 先后放入老抽、少许盐、淀粉(提嫩),腌制5分钟即可。

豌豆五花肉的做法图解6

6. 干辣椒切段,蒜切瓣,姜切小丁状,

豌豆五花肉的做法图解7

7. 将丁状五花肉(较肥的部分)放入锅中,小火煎,直至炼出油。

豌豆五花肉的做法图解8

8. 锅中放少许油,放入干辣椒、花椒、蒜瓣、姜末,炒出香味。

豌豆五花肉的做法图解9

9. 放入条状五花肉,翻炒。中火即可。

豌豆五花肉的做法图解10

10. 待七分熟,倒入丁状五花肉,一起翻炒。

豌豆五花肉的做法图解11

11. 倒入豌豆,放入些许蚝油、盐,大火翻炒2分钟。

豌豆五花肉的做法图解12

12. 加少许清水,盖上锅盖,小火烧7分钟左右。

豌豆五花肉的做法图解13

13. 备葱花。

豌豆五花肉的做法图解14

14. 盛出装盘,点缀些许葱花!duang duang duang,豌豆五花肉齐活!

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