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木须肉

时间:2013-04-21 编辑:超级奥特i 南红 浏览:分享到:

难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

- 适量 猪瘦肉 - 适量
木耳 - 适量 冬笋 - 适量
黄瓜 - 适量 黄花 - 适量

辅料

 
- 适量 - 适量
- 适量 - 适量
- 适量 - 适量
- 适量

木须肉的做法步骤

1. 猪瘦肉切片,用料酒、淀粉上浆,抓匀。

2. 木耳泡发,去蒂,撕成小块;黄花泡发,去根蒂;冬笋泡好,切片;黄瓜洗净,切片。

3. 冬笋片,用热水炒一下。

4. 鸡蛋打散,放几滴白酒。锅置火上,放油,烧至5成热,放入蛋液,把鸡蛋炒熟。盛出。

5. 锅里放油,5成热,放入肉片,滑散至变色。盛出。

6. 锅里留底油,放葱花、姜末,爆香。

7. 放笋片、黄花、木耳,翻炒。

8. 放肉片、鸡蛋,加生抽、盐,翻炒。

9. 最后放黄瓜片,加味精,翻炒均匀即可

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