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梅干菜煨五花肉

时间:2013-11-11 编辑:青果范Er 南红 浏览:分享到:

一直喜欢梅干菜和五花肉的搭配,可是我这里的超市买不到,那天朋友介绍的小店,我终于买到了。扣肉先不做了,来道美味的梅干菜焖五花肉吧 ,好香哦
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

梅干菜 - 适量 五花肉 - 半斤
- 少许 - 2、3个

辅料

 
- 少许 - 少许
- 少许 - 适量

梅干菜煨五花肉的做法步骤

梅干菜煨五花肉的做法图解1

1. 梅干菜适量温水泡好,洗净,我着急了,泡的时间稍短了些,泡好了,长的就切碎,我买的就是这样碎版的

梅干菜煨五花肉的做法图解2

2. 选取花层好的五花肉切3毫米左右的片片

梅干菜煨五花肉的做法图解3

3. 葱蒜切末 干红辣椒剪段

梅干菜煨五花肉的做法图解4

4. 不粘锅加热后先将五花肉放到锅里慢慢煸出部分油脂。锅一定要加热哦

梅干菜煨五花肉的做法图解5

5. 五花肉微微透明后推到一边,就利用析出的油脂爆香葱蒜以及干红辣椒段

梅干菜煨五花肉的做法图解6

6. 加入泡发好的梅干菜翻炒。

梅干菜煨五花肉的做法图解7

7. 加入适量生抽,白糖,根据梅干菜的盐味儿自己适当加盐后翻炒片刻,加入适量清水大火烧开,小火慢慢煨熟

梅干菜煨五花肉的做法图解8

8. 我要做其他菜菜,改用砂锅慢慢煨着。煨到自己喜欢的熟烂程度即可

梅干菜煨五花肉的做法图解9

9. 盛出来,色泽红润诱人,梅干菜特有的香味儿袅袅而出~~~~~~看官你饿了没?

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