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营养豚骨汤

时间:2012-05-13 编辑:萌怪怪i 南红 浏览:分享到:

比较有营养的一道豚骨汤,汤头香醇鲜美。就是煲的时间有点长,不过为了解馋要坚持~可以佐餐喝,也可以在汤里下面条做成豚骨拉面哦~下馄饨也行,味道非常赞!
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

- 5块 冬瓜 - 适量
胡萝卜 - 1根 - 1根
香菜 - 适量 葱段 - 适量
姜片 - 适量 - 适量
- 适量 - 1勺

营养豚骨汤的做法步骤

营养豚骨汤的做法图解1

1. 先将脊骨块在水中泡半个小时~

营养豚骨汤的做法图解2

2. 葱段姜片下油锅,放入脊骨炒香,添水,后大火煮沸至汤头呈白色。(汤头变白是由于100度温度下油包水呈现的,千万不要以为煮了很久,也就几分钟的事,很容易哦)

营养豚骨汤的做法图解3

3. 转入砂锅中,改小火,加入一勺白醋,一些盐,黑胡椒粉,煲2个小时~(注意千万不要加其他佐料了不然就不是原汁原味了哦)

营养豚骨汤的做法图解4

4. 准备好蔬菜,胡萝卜和冬瓜和玉米切段~香菜不要切哦~

营养豚骨汤的做法图解5

5. 蔬菜下锅,再煲半个小时左右~这时候汤头呈现奶金色~

营养豚骨汤的做法图解6

6. 可以关火咯~放入香菜,闷15分钟~

营养豚骨汤的做法图解7

7. 美美哒~我叫夏希娅~爱耽美,爱生活,爱京城~更爱豆果美食~么么哒~

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