
比较有营养的一道豚骨汤,汤头香醇鲜美。就是煲的时间有点长,不过为了解馋要坚持~可以佐餐喝,也可以在汤里下面条做成豚骨拉面哦~下馄饨也行,味道非常赞!
难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
- 5块 | 冬瓜 - 适量 |
胡萝卜 - 1根 | - 1根 |
香菜 - 适量 | 葱段 - 适量 |
姜片 - 适量 | - 适量 |
- 适量 | - 1勺 |
营养豚骨汤的做法步骤

1. 先将脊骨块在水中泡半个小时~

2. 葱段姜片下油锅,放入脊骨炒香,添水,后大火煮沸至汤头呈白色。(汤头变白是由于100度温度下油包水呈现的,千万不要以为煮了很久,也就几分钟的事,很容易哦)

3. 转入砂锅中,改小火,加入一勺白醋,一些盐,黑胡椒粉,煲2个小时~(注意千万不要加其他佐料了不然就不是原汁原味了哦)

4. 准备好蔬菜,胡萝卜和冬瓜和玉米切段~香菜不要切哦~

5. 蔬菜下锅,再煲半个小时左右~这时候汤头呈现奶金色~

6. 可以关火咯~放入香菜,闷15分钟~

7. 美美哒~我叫夏希娅~爱耽美,爱生活,爱京城~更爱豆果美食~么么哒~