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红烧油豆腐塞肉

时间:2012-09-15 编辑:满天星 南红 浏览:分享到:

以前油豆腐都是拿来烧汤或吃火锅,这次用来红烧青菜,做法就是上海本地菜的做法,青菜和油豆腐都是本地特产,用浓油赤酱的红烧是最合适的。
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

- 100g 油豆腐 - 适量
小青菜 - 适量 姜 - 适量
大葱 - 适量 - 适量
- 适量 - 一茶匙
- 适量

红烧油豆腐塞肉的做法步骤

红烧油豆腐塞肉的做法图解1

1. 肉剁碎加料酒,生抽,盐,葱末姜末,多搅拌一会。

红烧油豆腐塞肉的做法图解2

2. 将油豆腐上戳一个洞,把肉馅塞进去。

红烧油豆腐塞肉的做法图解3

3. 小青菜清洗干净,备用。

4. 锅里放油,放姜丝翻炒,接着放油豆腐,放生抽,盐,一小勺老抽,最后放一小碗水,盖上锅盖闷煮。

红烧油豆腐塞肉的做法图解5

5. 五分钟后放入青菜,继续闷煮一分钟就完成了!

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