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油豆腐烧五花肉

时间:2013-04-21 编辑:凹凸曼 南红 浏览:分享到:

豆腐是一种非常美味的炸制食品,不管是蒸、炒还是炖,还可搭配各种肉食!是荤素皆宜的好东西。今天用油豆腐来烧五花肉五花肉肥而不腻,油豆腐又吸收了五花肉的油汁,夹一块豆腐搭配一块五花肉,那实在是太下饭了!
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

五花肉 - 250克 油豆腐 - 100克

辅料

 
青椒 - 少许 洋葱 - 半颗
- 一勺 - 一勺
- 少许 - 适量
- 少许 - 少许
- 小半碗

油豆腐烧五花肉的做法步骤

油豆腐烧五花肉的做法图解1

1. 油豆腐在市场上可以买现成的,然后对半切开。五花肉也切成肉丁。青椒切丝,姜蒜切片,洋葱切丝。

油豆腐烧五花肉的做法图解2

2. 这是自制的香辣酱!现在食品安全是个头疼的问题,自己做的东西比较放心一些!没有这个也可以用老干妈香辣酱来代替!

油豆腐烧五花肉的做法图解3

3. 炒锅烧热,倒少许油。倒入五花肉丁煸炒,将肉丁煸炒出油,会让五花肉不那么肥腻。

油豆腐烧五花肉的做法图解4

4. 淋一小勺李锦记红烧酱油,主要是上色好看,增加酱香味。

油豆腐烧五花肉的做法图解5

5. 倒入姜蒜片,一勺香辣酱,继续翻炒出香味

油豆腐烧五花肉的做法图解6

6. 加入油豆腐,翻炒一下

油豆腐烧五花肉的做法图解7

7. 淋一小碗水(有高汤更好),不要太多的水。盖上锅盖中火焖烧几分钟

油豆腐烧五花肉的做法图解8

8. 等到锅里的水快要烧干的时候,放少许盐,一点点的糖提鲜味,倒入洋葱和青椒,大火翻炒均匀即可出锅。

小贴士

洋葱和青椒只是配菜,可以换成自己喜欢的一些菜来搭配。

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