热门菜谱:
您当前的位置 主页 > 家常菜 > > 正文

#寻找最聪明的蒸菜达人#清蒸琵琶腿

时间:2012-10-03 编辑:樱子小孩 南红 浏览:分享到:

清蒸琵琶腿是大学食堂的招牌菜,来碗面,让阿姨打一份琵琶腿,加几勺卤汁,瞬间面条就变得鲜香无比了。蒸出来的肉质鲜嫩,原汁原味。用微波炉做更快更方便。
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

琵琶腿 - 葱 -
姜 - -
- -
-

#寻找最聪明的蒸菜达人#清蒸琵琶腿的做法步骤

#寻找最聪明的蒸菜达人#清蒸琵琶腿的做法图解1

1. 鸡腿洗干净,正反面切几道口子,放冷水里将血水泡出。

#寻找最聪明的蒸菜达人#清蒸琵琶腿的做法图解2

2. 血水浸出后,洗干净,放入耐高温的玻璃容器中,加葱,姜,黄酒,盐,生抽,糖,抓匀,腌制20分钟,期间经常翻面,入味更好。腌制的时间长点效果更好。

#寻找最聪明的蒸菜达人#清蒸琵琶腿的做法图解3

3. 加适量水,盖上玻璃盖子,放微波炉蒸煮功能5分钟,取出翻面,再蒸煮5分钟,用筷子能轻松戳穿肉即可。

#寻找最聪明的蒸菜达人#清蒸琵琶腿的做法图解4

4. 一屋子的香味。

小贴士

1.鸡腿洗干净后,切几道口子,方便入味,也方便浸出血水。2.腌制时间长,入味效果更好。适时翻面效果好。3.用微波炉蒸时,5分钟取出翻面,再蒸5分钟,上色均匀。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
猜你喜欢的菜谱