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天津小吃煎饼果子

时间:2012-06-24 编辑:凹凸曼 南红 浏览:分享到:

难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

面粉 - 120克 绿豆 - 60克
- 2个 油条 - 1根

辅料

 
葱花 - 适量 香菜末 - 适量
- 适量 - 适量

天津小吃煎饼果子的做法步骤

天津小吃煎饼果子的做法图解1

1. 将绿豆提前泡发。面粉、绿豆按2:1的比例搭配,加适量清水,放入搅拌机,打成糊状。

天津小吃煎饼果子的做法图解2

2. 平底锅置火上,小火预热,倒入面糊,端起锅,迅速转动锅,使面糊铺开均匀。

天津小吃煎饼果子的做法图解3

3. 待煎饼大致成型后,翻面。打入一个鸡蛋,在表面搅碎,均匀地待在煎饼上。

天津小吃煎饼果子的做法图解4

4. 待鸡蛋凝固后翻面,表面已煎至金黄色,然后按个人口味在上面涂上甜面酱、辣椒酱,撒上一些葱花和香菜末。

天津小吃煎饼果子的做法图解5

5. 再放上油条,用煎饼将油条裹起来即可。

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