热门菜谱:
您当前的位置 主页 > 家常菜 > > 正文

凉拌五花肉

时间:2013-09-22 编辑:加菲猫 南红 浏览:分享到:

每逢过年妈妈总会做这道下酒菜,肥瘦相间Q糯香的口感让我永远不能忘记,这道菜常常勾起我儿时过年的回忆。幸福留恋。
难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟

主料

五花肉 - 适量 黄瓜 - 1根
- 少许 姜 - 少许
葱 - 少许 - 适量
- 少许 - 适量
- 少许 - 少许
辣椒 - 1根 - 少讦

凉拌五花肉的做法步骤

凉拌五花肉的做法图解1

1. 五花肉过水焯一下杂质。

凉拌五花肉的做法图解2

2. 煮肉器内放入葱,姜,蒜,花椒,一个辣椒。盖好。

凉拌五花肉的做法图解3

3. 锅内放肉,煮肉器,放两个红枣,(刚才忘提了这里补上)。下些料酒,开火煮熟。

凉拌五花肉的做法图解4

4. 熟后,在锅内闷一会,再捞出放晾水泡上。

凉拌五花肉的做法图解5

5. 姜切米粒,蒜一定要拍碎,别切,拍碎的蒜香辣。

凉拌五花肉的做法图解6

6. 把蒜姜用捣蒜器捣烂。

凉拌五花肉的做法图解7

7. 里面加入醋,生抽,辣椒油,味精,香油,盐拌匀。

凉拌五花肉的做法图解8

8. 浇在切好的肉上即可。

小贴士

这道菜一定选肥瘦相间的肉,才能吃出Q糯香的感觉!

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
猜你喜欢的菜谱