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#方太一代蒸传#蒸酿油豆腐

时间:2013-11-02 编辑:想你了 南红 浏览:分享到:

住广州以后 经常做蒸菜,入乡随俗嘛。这边的天气不太适合我的胃口,我是特辣,喜欢油炸食物。这边比较容易上火。适合清淡口味。为了家人的健康,努力学习各种蒸菜。这个菜算这边比较常做的,只不过我改进一下。味道超棒。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

豆腐 - 6个 - 适量
- 适量 - 适量
- 一个 葱花 - 适量
- 适量 蒜 - 适量
姜 - 适量

#方太一代蒸传#蒸酿油豆腐的做法步骤

#方太一代蒸传#蒸酿油豆腐的做法图解1

1. 后腿肉,不用很多呀。我弄了一半,但是只用了一点点。

#方太一代蒸传#蒸酿油豆腐的做法图解2

2. 放搅拌机里面打成肉泥(我用的九阳料理棒,超赞)

#方太一代蒸传#蒸酿油豆腐的做法图解3

3. 姜剁碎,(其实可以和肉一起用料理机打碎,我忘记了),葱花切小

#方太一代蒸传#蒸酿油豆腐的做法图解4

4. 肉泥里面给,蚝油,盐,葱,姜,蛋清,搅拌上劲就好,油豆腐用筷子戳个洞

#方太一代蒸传#蒸酿油豆腐的做法图解5

5. 油豆腐里面填满肉泥

#方太一代蒸传#蒸酿油豆腐的做法图解6

6. 水开放进去蒸5分钟

#方太一代蒸传#蒸酿油豆腐的做法图解7

7. 另起锅,给油烧热,给蒜泥,瑶柱超香,然后给泡腰柱的水,蚝油,生抽。煮一下。。煮好了给一些葱花,然后给水淀粉。剩起来,摆盘就好了

#方太一代蒸传#蒸酿油豆腐的做法图解8

8. 超级好吃的酱汁

#方太一代蒸传#蒸酿油豆腐的做法图解9

9. 弄了白菜,枸杞装饰。

#方太一代蒸传#蒸酿油豆腐的做法图解10

10. 成品

小贴士

瑶柱提前洗干净 泡一会,那个泡的水不要丢了,调理酱汁特别鲜。调料我写适量,是因为大家做的分量不一样。看口味添加。

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