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五花肉泡菜什锦锅

时间:2013-11-10 编辑:我叫小菠菜 南红 浏览:分享到:

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

五花肉 - -
豆腐 - 黄豆芽 -
西葫芦 -

辅料

 
洋葱 - 适量 大蒜 - 适量
生姜 - 适量 - 适量
- 适量 - 适量

五花肉泡菜什锦锅的做法步骤

1. 五花肉洗净切薄片,泡菜切段,豆腐切块,黄豆牙去根,洋葱切条,大蒜切片。

2. 锅内不用放油,直接将五花肉平铺入,中火,煎至吐油并两面略有焦黄。

3. 将五花肉拨至锅的一边,在另一边下入洋葱,大蒜,生姜,先煸炒出香味后,再与肉混合翻炒几下。

4. 加入泡菜煸炒一分钟,加入高汤,预计好要没过即将放入的菜,加入盐、鸡精调味。

5. 汤开后,加入豆腐,中火炖十分钟。

6. 加入黄豆芽,待豆芽断生。

7. 加入西葫芦,一滚即可起锅。

8. 依口味加入韩式蒜蓉辣酱拌均即可。

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