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素什锦

发布时间:2012-05-17 编辑:二萌喲 浏览:分享到:

难度:掌勺(高级) 时间:10-30分钟

主料

- 250g 香菇 - 50g
胡萝卜 - 50g 木耳 - 50g

辅料

 
- 30g - 10g
- 10g - 5g
- 100 - 5g

素什锦的做法步骤

素什锦的做法图解1

1. 准备食材:烤麸,胡萝卜,香菇,木耳

素什锦的做法图解2

2. 准备调料:小葱,姜,大料

素什锦的做法图解3

3. 家乐鸡粉

素什锦的做法图解4

4. 葱切段,姜切片,胡萝卜切片

素什锦的做法图解5

5. 烤麸,干香菇用常温水浸泡24小时控水切块备用

素什锦的做法图解6

6. 锅内放少许油,油温八成热时下入烤麸块大火煎制金黄色捞出备用

素什锦的做法图解7

7. 锅内做油.炒香葱,姜,蒜,大料

素什锦的做法图解8

8. 炒香调料后下入香菇,胡萝卜片翻炒,下入番茄酱抄熟炒透炒出红油。下入烤麸,加入清水,少许老抽提色,生抽,盐,鸡粉,糖,大火烧开转小火焖制

素什锦的做法图解9

9. 最后所有原料成熟时大火收汁即可

小贴士

水放到原料的一半即可,糖的量以个人口味为准,

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