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印度馕_教你如何做印度馕

时间:2013-02-15 编辑:可爱的你 南红 浏览:分享到:
用料
- 1个
高筋面粉 - 300g
牛奶 - 100ml
细砂糖 - 2大匙
盐 - 5g
干酵母 - 4g
温水 - 50ml
橄榄油 - 1大匙
黄油 - 适量
印度馕的做法步骤
养生食谱大放送

1.碗中放入酵母和糖,用温水和牛奶搅拌均匀,可以用手充分搅拌,盖上保鲜膜,静置15分钟,出现大的泡泡;

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2.依次放入打匀的鸡蛋,橄榄油,充分搅拌均匀;

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3.将酵母水和高粉、盐的混合物充分混合,揉成团;

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4.连摔带揉15分钟后,开始第一次发酵;

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5.发酵至2倍大时,说明第一次发酵结束,取出面团,轻轻按压,分割成6份,滚圆,饧20分钟;

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6.再将面团轻轻压扁,重新整好形,放在烤盘中,开始二次发酵;

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7.二次发酵结束后,将面团压扁,从上面1/3往下折,再将下面的1/3折上去,翻转90°,照同样的方法整成圆形;

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8.擀成下面窄,上面宽的形状;

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9.平底锅中放入黄油,小火两面煎熟即可;

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10.配上一碗香浓的咖喱,这才是真正的印度风味馕,呵呵!

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