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寿司三吃_教你如何做寿司三吃

时间:2013-04-20 编辑:阿猫小姐 南红 浏览:分享到:
用料
白米饭 - 500g
火腿肠 - 70g
金枪鱼罐头 - 50g
蛋 - 60g
黄瓜 - 50g
胡萝卜 - 50g
萝卜干 - 50g
沙拉酱 - 适量
盐 - 适量
白醋 - 10ml
芥末 - 5g
酱油 - 适量
寿司三吃的做法步骤
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1.胡萝卜洗净,切条,粗细根据自己的喜好即可,用开水焯烫一下

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2.黄瓜洗净切条,萝卜条用水冲一下,把表面的酱汁冲掉,咸鸭蛋一枚,剥皮备用,火腿肠一根切成四条备用

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3.金枪鱼罐头开封备用

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4.米饭中加入白醋,盐、精调味,喜欢的也可加少许糖、胡椒调味,将调味料搅拌均匀,顺便将米饭打散

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5.竹帘展平,上面铺寿司用海苔

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6.在海苔上铺满米饭,我不喜欢米饭多的,所以尽量铺薄一些

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7.依次摆上胡萝卜条、咸萝卜条、黄瓜条、火腿肠条,挤上沙拉酱

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8.用竹帘将一半寿司卷起,从摆放馅料的一段卷,压实

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9.松下竹帘就是这个样子,继续用竹帘助力将整个饭卷卷完

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10.刀子沾水,将饭卷切块,开口向下放置再切块才不会散哦

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11.同样方法再做一个,这次卷的是咸鸭蛋一枚,将剥皮的鸭蛋放在米饭上按碎

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12.将鸭蛋铺匀,放上萝卜干、胡萝卜、火腿,没有放黄瓜,觉得黄瓜和鸭蛋在一起会腥,卷好

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13.下面做反卷,像做普通寿司一样,竹帘,海苔,米饭铺好,然后再米饭上铺上一层保鲜膜,按压贴实

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14.借助保鲜膜将海苔米饭翻个面,翻好后由下至上一次是竹帘,保鲜膜,米饭,海苔,在海苔上放置馅料

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15.我放了茄汁金枪鱼罐头、咸菜、胡萝卜,没放黄瓜觉得会腥,没放火腿,想尝尝金枪鱼的原味,所以也没放沙拉酱

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16.借助竹帘和保鲜膜将饭卷卷起,办法和卷普通的一样,只是反卷要同时将竹帘和保鲜膜撤出来,为了美观可以撒点海苔丝

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17.依次切好装盘,可以直接借助竹帘和保鲜膜,吃完连盘子都不用刷,还很漂亮,懒到家喽

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18.站好队的寿司们,开吃吧,配上点酱油和芥末酱更有感觉

小贴士

*所谓的萝卜干其实应该是大根,好一点的超市都有卖的,但是一包普遍8到10元,为了省钱我就在酱菜摊儿卖的萝卜条,味道差不多啊,也很好吃。或者喜欢吃泡菜什么的也可以用泡菜或别的咸菜代替。
*米饭蒸的不要太软,太软会很快将紫菜泡软,很容易使紫菜破掉。
*最麻烦的就是买齐所有食材,卷的过程体验两次都能成功,相信自己的能力哦。初学不要尝试反卷,米饭容易沾手,不好弄。

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