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牛肉菜包饭_教你如何做牛肉菜包饭

时间:2013-07-21 编辑:旺仔小馒头 南红 浏览:分享到:
用料
牛柳肉 - 350g
洋葱 - 20g
生菜 - 500g
青瓜 - 260g
大蒜 - 50g
米饭 - 80g
橄榄油 - 适量
盐 - 适量
姜粉 - 适量
蚝油 - 适量
酱油 - 适量
糖 - 适量
黄酒 - 适量
芝麻油 - 适量
生粉 - 适量
番茄酱 - 适量
韩式辣酱 - 适量
豆酱 - 适量
牛肉菜包饭的做法步骤
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1.牛柳肉横纹切小细条

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2.洋葱少许切细丝

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3.牛肉加洋葱丝,加黄酒、蚝油、酱油、盐、糖、姜粉、生粉麻油、番茄酱拌匀,放进冰箱冷藏腌入味

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4.煮上白米饭,生菜洗干净,用盐水浸泡一下,冲洗干净,控干水分

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5.烧热平底锅,放适量的橄榄油,把腌好的牛肉煎一下,变色就熟了,不要煎太老

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6.吃碟里准备韩式辣酱和豆酱,我用的是宝泉大豆酱

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7.蒜头切片,青瓜切条,米饭也做好了,准备吃了哦

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8.取一片菜叶,舀一勺米饭铺好,加两块牛肉,辣酱、豆酱,再放两片蒜片,包起来,一口塞进嘴里,嗯嗯嗯,不客气的讲,真好吃啊

小贴士

牛肉用生粉和麻油腌一下,牛肉会嫩嫩的。
饭菜蘸料准备好了,自己包吧,包饭的菜要选菜叶的部分,这样不容易折断,包料要适量,不要太贪心了反而漏掉。
青瓜是蘸酱吃的,没有也可,还可以准备胡萝卜,尖椒,洋葱等蘸酱菜。

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