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辣白菜_教你如何做辣白菜

时间:2013-05-12 编辑:小黄我好想你 南红 浏览:分享到:
用料
娃娃菜 - 2颗
盐 - 适量
糖 - 适量
鱼露 - 适量
糯米粉 - 适量
小葱 - 适量
韭菜 - 适量
姜 - 适量
蒜 - 适量
韩式辣椒粉 - 适量
梨 - 适量
辣白菜的做法步骤
养生食谱大放送

1.准备一盆凉开水,放入适量的食盐,娃娃菜两颗准备好。

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2.把娃娃菜破开四半,然后放入凉开水中浸泡10小时以上。

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3.取出浸泡好的娃娃菜,抓干水分备用。

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4.把姜蒜放入捣盅内捣成茸。

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5.汤锅内坐水,放入适量的糯米粉,搅拌成稀糊状。

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6.关火,加入适量的韩式辣椒粉,当然也可以选用家里任何一种辣椒粉,今天选用的这种辣椒粉,辣度适中,颜色红艳,做出来的泡菜也漂亮。

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7.搅拌成面糊,摊至凉透。

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8.加入适量的盐,糖,鱼露,雪梨磨成的茸,韭菜段,葱粒拌匀。

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9.然后取一个娃娃菜,均匀地抹在每一片叶子上。

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10.然后放入密封袋内,摆入冰箱里,发酵7天以上即可食用。

小贴士

辣白菜的腌汁真的很大味,最好是可以放入密封性好的食盒内,否则很容易满屋都是泡菜味的。

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