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红肠泡菜炒饭_教你如何做红肠泡菜炒饭

时间:2013-01-21 编辑:小黄我好想你 南红 浏览:分享到:
用料
红肠 - 半根
平菇 - 100克
辣白菜 - 50克
米饭 - 一碗
红肠泡菜炒饭的做法步骤
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1.平菇撕成条,红肠切块,辣白菜剪成小块

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2.锅中烧开水,将平菇焯水

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3.锅中倒油加热,放入平菇翻炒

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4.平菇炒软之后加入泡菜继续炒

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5.辣白菜炒到变色后即可加入米饭

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6.米饭炒均匀上色后,倒入红肠

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7.继续翻炒三五分钟,加盐、味精调味即可出锅

小贴士

根据个人口味,冰糖和蜂蜜的用量可自行调整,此方亦可不加蜂蜜。如果加蜂蜜的话,最好是40℃以下时放入,因为蜂蜜不可以用开水冲或高温蒸煮,因为不合理的加热,会使蜂蜜中的营养物质严重破坏,蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味。

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