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如意蛋卷_教你如何做如意蛋卷

时间:2012-10-10 编辑:赖好人 南红 浏览:分享到:
用料
鱼浆 - 100g
- 2个
海苔 - 1片
油 - 适量
盐 - 适量
如意蛋卷的做法步骤
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1.鱼浆是自己剁好的,剁好后加入油盐调味,再摔打上胶即可,也可买现成的;

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2.鸡蛋打散,加入盐调味,搅打均匀;

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3.平底锅抹一点点油,下鸡蛋液,小火摊成鸡蛋饼;

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4.摊好的鸡蛋饼上铺上海苔;

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5.均匀抹上鱼浆,

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6.再将蛋皮从两边向内卷起;

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7.收口朝下放入蒸锅中,蒸约6分钟至熟;

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8.放凉后切片食用即可!

小贴士

1、手沾点水可以方便让鱼浆铺平;
2、鱼浆也可以换上仁浆或者肉泥等;
3、新手怕蛋皮做得不好,可以在鸡蛋里加入少许淀粉~!

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