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红酒烩牛肉_教你如何做红酒烩牛肉

时间:2012-10-21 编辑:冒芽的小豆豆 南红 浏览:分享到:
用料
牛肉 - 400g
胡萝卜 - 1根
西芹 - 50g
洋葱 - 50g
橄榄油 - 适量
番茄酱 - 150g
红酒 - 300ml
香叶 - 2片
胡椒粉 - 5g
盐 - 适量
精 - 适量
红酒烩牛肉的做法步骤
养生食谱大放送

1.煮准备好所有的食材

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2.牛肉洗净切块冷水入锅煮出血水过凉。

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3.西芹,洋葱,胡萝卜洗净切块备用。

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4.炒锅加点橄榄油烧热。

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5.倒入洋葱块翻炒出香味。

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6.加入牛肉块炒至片刻。

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7.加入番茄酱。

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8.继续炒至出香味。

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9.然后加入红酒。

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10.烧制2分钟,让酒精挥发。

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11.然后加入香叶和胡椒粉。

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12.再加入适量的清水,大火煮开小火炖烧1个小时。

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13.然后加入西芹和胡萝卜。

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14.继续小火炖煮15分钟。

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15.加入适量的盐,鸡精。

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16.大火收汁关火。

小贴士

牛肉用冷水煮出血水过凉水,再烧制,牛肉口感才好。
加入红酒后,要让酒精挥发掉,
炖煮牛肉要用小火慢炖,煮出的牛肉才熟烂入味。

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