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紫薯面包_教你如何做紫薯面包

时间:2013-11-25 编辑:笨小孩 南红 浏览:分享到:
用料
高筋面粉 - 250g
紫薯 - 100g
黄油 - 30g
盐 - 2g
糖 - 55g
酵母 - 4g
- 1个
牛奶 - 160g
紫薯面包的做法步骤
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1.紫薯蒸熟,去皮,加入20克牛奶(紫薯比较干),把紫薯弄成泥

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2.15克糖,和均匀

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3.再加入10克黄油,和均匀,做成紫薯馅备用

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4.175克高粉,90克牛奶,酵母,5克糖,一个鸡蛋,用面包机发面程序和好,发酵

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5.发到三倍大

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6.再加入75克高粉,30克糖,50克牛奶,2克盐,先用面包机发面功能和20分钟,加入20克黄油后再和20分钟至面团扩展

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7.面团分成八份,滚圆,饧10分钟(盖保鲜膜)

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8.擀成水滴状

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9.放入紫薯馅

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10.卷起放入烤盘,35度,发面功能,上面放一碗热水,发至两倍大

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11.180度,烧15分钟

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12.最后一个面烤紫薯馅用了了,就在中间放了一片奶酪,烤好之后也很好吃

小贴士

紫薯馅中牛奶根据紫薯的情况酌情添加,喜欢吃甜的可以多加些甜。

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